Potjevleesch : l’authenticité flamande en gelée

Le Potjevleesch, littéralement « petit pot de viande », est une spécialité emblématique des Flandres, idéale pour les amateurs de plats frais et rustiques.

Une recette ancestrale des campagnes flamandes

Ce plat traditionnel se compose de morceaux de viandes blanches – poulet, lapin, porc et veau – cuisinés dans une gelée légèrement vinaigrée. Il tire son origine des fermes flamandes, où il était préparé en conserve pour une longue conservation.

Chez Au Petit Vieux, une recette maison

Notre Potjevleesch est préparé avec soin, en utilisant des viandes locales et des herbes aromatiques pour un goût authentique. Nous le servons accompagné de frites croustillantes et d’une salade fraîche.

Un plat à savourer à Lille

Pour une découverte culinaire typique, rendez-vous chez Au Petit Vieux, où le Potjevleesch est une des stars de notre carte !