Tarte au maroilles : une ode au fromage du Nord

La tarte au maroilles est un symbole culinaire de la région Hauts-de-France. Chez Au Petit Vieux, nous la préparons dans la plus pure tradition, avec une pâte moelleuse et une garniture généreuse.

Un fromage d’exception au cœur du plat

Le maroilles, surnommé le « roi des fromages » dans le Nord, apporte à cette tarte son goût puissant et son caractère unique. Fabriqué dans l’Avesnois depuis le XIIIe siècle, il est un incontournable des tables lilloises.

Une recette qui réchauffe le cœur

Pour notre tarte, nous utilisons une pâte levée maison, que nous garnissons d’un appareil à base de crème, d’œufs et de lamelles de maroilles. Le tout est cuit au four pour obtenir un résultat doré, fondant et savoureux.

Un plat à savourer au Vieux Lille

En quête d’un plat réconfortant ? Venez découvrir notre tarte au maroilles dans l’ambiance chaleureuse de Au Petit Vieux, votre estaminet préféré du Vieux Lille.